Diese Calciumsulfat-Bindemittel werden allein oder in Abmischungen untereinander verwendet. Die Bindemittel bilden zusammen mit Zusatzstoffen und Zusatzmitteln den Calciumsulfat-Binder.

Zusatzstoffe sind Zusätze, die herstellerseits dem Calciumsulfat-Binder oder der Mörtelmischung zur Beeinflussung der chemischen und/oder physikalischen Eigenschaften zugesetzt werden können. Beispielhaft hierfür stehen: Füllstoffe wie Kalksteinmehle, Puzzolane wie Trassmehl oder Flugasche.

Zusatzmittel sind Zusätze zum Binder oder zur Mörtelmischung, welche durch chemische oder durch physikalische Wirkung oder durch die Kombination beider Wirkungen die Eigenschaften der Calciumsulfatkomponenten beeinflussen, z. B. die Konsistenz, die Verarbeitungszeit etc. Allgemein gebräuchlich sind Anreger wie z. B. Kaliumsulfat, Abbindeverzögerer wie z. B. Zitronensäure und Weinsäure, Fließmittel auf der Basis von Melaminsulfonat oder Naphtalinsulfonat, Stabilisatoren z. B. auf der Basis von Polyethylenoxid.